Brownie z miętą

Muszę się przyznać, że nigdy nie piekłam tzw. murzynka, ale za to upiekłam nie tak dawno brownie, które jest odpowiednikiem pierwszego ciasta i to łatwiejszym, szybszym w wykonaniu. Moja mama, gdy spróbowała pierwszy kawałek od razu stwierdziła, że jest nawet lepsze w smaku. 

Przepis podstawowy pochodzi z kotlet.tv. Już przy pierwszym podejściu dodałam coś od siebie, czyli miętę i tak się przyjęło, więc polecam drobną modyfikację. 

 Składniki:

• 3 tabliczki czekolady gorzkiej (można jedną zamienić na mleczną)
• 200 g masła
• 6 dużych jajek
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2/3 do 1 szklanki cukru
• garść świeżej mięty

Wykonanie:

1. W garnku gotujemy wodę, na to stawiamy miskę, do miski wrzucamy masło i czekoladę i w ten sposób stapiamy. Po kilku minutach mieszamy do całkowitego połączenia.
2. Jaja wrzucamy do miski, dodajemy cukier i  moment miksujemy. Do jajek dajemy mąkę i jeszcze miksujemy.
3. Łączymy ciepłą masę czekoladową (ale nie gorącą) z jajkami i dokładnie mieszamy.
4. Ciasto trzeba dobrze wymieszać, na tym etapie dodajemy posiekaną miętę.
5. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego do 180st piekarnika. Pieczemy 20-25 minut (ciasto warto sprawdzić patyczkiem, środek może być wilgotny, wierzch musi być suchy).
6. Gotowe, smacznego.