Ziemniaczana sałatka na ciepło

Ziemniaki w klasycznej wersji są dobre, ale jak długo można jeść to samo? Bywa tak, że nie mamy ochoty na robienie sałatek, a jednak chcielibyśmy zjeść ziemniaki. Co zrobić? Proponuję sałatkę ziemniaczaną na ciepło, która jest doskonałym dodatkiem do mięs lub jako danie same w sobie. Przepis pochodzi z pewnego programu kulinarnego, oczywiście zdążyłam zapomnieć nazwy. Sałatka posmakowała całej rodzinie. Przez cytrynę i seler ma świeży aromat, a ziemniaki sprawiają, że jest bardzo sycąca. Warto wypróbować. 

Masło migdałowe

Nie tak dawno podałam przepis na masło orzechowe z orzeszków ziemnych, a dziś podam na nieco inną wersję. Masło migdałowe jest delikatniejsze w smaku od dobrze nam znanej wersji z fistaszków. Przygotowanie wygląda prawie tak samo. Polecam jeść z dżemem lub świeżymi owocami, ponieważ samo mocno zapycha. 

Makaron z porem

Lubię gotować dania z makaronem w roli głównej. Jestem zdania, że można mieć ucztę przygotowując nawet najprostszy makaron. Dziś chcę przedstawić przepis na makaron z porem, białą kiełbasą i zieloną soczewicą. Ważne, aby do tego przepisu użyć sprawdzonej, dobrze doprawionej białej kiełbasy, ponieważ ona ma głównie wpływ na smak dania. 

Masło orzechowe

Lubicie masło orzechowe? Ja tak, ale od kiedy robię je sama. Wcześniej jakoś nie zdarzało mi się jadać gotowego, kupnego. Nawet teraz nie pochłaniam jego dużych ilości. Lubię od czasu do czasu zjeść grzankę, albo chrupiące pieczywo posmarowane masłem orzechowym i dżemem truskawkowym (Amerykanie jedzą w ten sposób). Zachęcam do przyrządzenia własnego masła, nie jest to trudne. 

P.S. Koniecznie spróbujcie z ulubionym dżemem.

Biscotti z morelami

Niedawno przechodząc obok coffee heaven zobaczyłam ciekawe ciasteczka, były zamknięte w wielkim słoju, co tym bardziej podnosiło ich atrakcyjność w moich oczach. Nie mając zbyt dużo czasu sprawdziłam nazwę, biscotti. Ten rodzaj wypieku, zwany również cantucci lub cantuccini pochodzi z Włoch, a dokładniej z Toskanii. Biscotti są specyficznymi ciastkami, ponieważ bardziej przypominają suchary. Tradycyjnie wypiekane są z migdałami, ale można próbować różnych wariacji. Ja zrobiłam z suszonymi morelami, a w planach mam jeszcze kilka opcji. Przez swoją twardość są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty lub wina. Powinno się spożywać je uprzednio maczając w wybranym napoju. 

Przygotowanie nie jest problematyczne, ani bardzo czasochłonne. Ciasteczka możemy przechowywać w puszce lub w słoiku przez dłuższy czas. Warto spróbować. 

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki. Jedyną modyfikację jaką proponuję, to użycie mniejszej ilości cukru. Poza tym można używać innych bakalii, orzechów. Wybrałam ten przepis ze względu na brak dodatku masła, jednak z czasem pokuszę się o wypróbowanie tego drugiego rodzaju i zdam relację.