Ogórkowa sałatka

A może surówka? O to jest pytanie. Zawsze się nad tym zastanawiałam jaka jest różnica pomiędzy sałatką a surówką. Skoro czasem coś, co powinno być np. surówką nazywane jest sałatką. Pewnie też choć raz w życiu mieliście takie przemyślenia. W każdym razie chcę podać przepis na ogórkowy dodatek do obiadu, sprawdzi się też przy grillowanych, ciężkich potrawach. Prostota formy i wykonania, ale za to pełnia smaku. Ten dodatek kojarzy mi się z Bałkanami, chociaż sama nie wiem dlaczego.

Pstrąg smażony na papierze

Dzisiaj nie tyle o samym konkretnym przepisie, co o sposobie smażenia. Głównym bohaterem może być pstrąg lub każda inna ryba. Może część z Was już w ten sposób przyrządzała rybę, ale jednak uważam, że warto podzielić się takimi wskazówkami. Chodzi konkretnie o smażenie ryby na papierze do pieczenia. Zastosowanie papieru zmniejsza ilość tłuszczu używaną podczas smażenia oraz zapobiega przywieraniu ryby do powierzchni patelni. Ten drugi argument wydaje mi się wystarczająco przekonywujący. Dodatkowo później mamy mniej szorowania, same plusy. Ryba usmażona na papierze jest lżejsza niż smażona tradycyjnie, ale też bardziej wyrazista od pieczonej np. w folii. Warto wypróbować. 

Makaron z sardynkami

Moja mama robi bardzo dobre kanapki z sardynkami. Zainspirowana przekąskami postanowiłam przyrządzić wersję obiadową, na ciepło. Połączenie jest łagodne i słodkawe, ale dobre. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje. 

Szybkie ciasteczka owsiane

Nie ma chyba nic lepszego niż świeże wypieki. Jednak często brakuje nam czasu nawet na upieczenie małych przekąsek. Dziś proponuję ciasteczka owsiane, które zrobicie bardzo szybko przy użyciu jedynie 3 składników. Może część z Was już się spotkała z tym przepisem, ale i tak chcę go serdecznie polecić, ponieważ ciastka są smaczne i zdrowe. Moja opcja jest kakaowa, ale jeśli nie chcecie takiej lub nie macie pod ręką kakaa, to możecie dodać dowolne owoce lub bakalie. Ciasteczka są dobrą, pożywną przekąską, którą warto zabrać do pracy lub szkoły. Nie zawierają cukru oprócz tego naturalnego z bananów, a za to są bogate w wiele wartości odżywczych. Z racji swojej wilgotności nie mogą stać długo, ale z tym nie ma takiego problemu, ponieważ szybko znikają. 

Sałatka z cieciorką

Na wstępie chciałabym przeprosić, że Was zaniedbuję, ale czasami działa siła wyższa. Jeśli nie publikuję dłużej na blogu, to warto i tak zaglądać na fanpage facebook'owy, ponieważ wtedy dzielę się inspiracjami znalezionymi w sieci lub wrzucam zdjęcia swoich poczynań. 

Dziś o błyskawicznej sałatce z cieciorką (ciecierzycą, grochem włoskim), czyli tak modnym w ostatnim czasie produktem. To dzięki temu składnikowi sałatka jest bardzo pożywna, na długo zapewni nam nasycenie, a przy tym jest dość lekka i świeża. Mój wariant jest z jajkiem, ale możecie też zrobić bez niego (np. jeśli zabieracie sałatkę do pracy lub na uczelnię). Do wykonania używam zwykle gotowej mieszanki sałat z rukolą, która nadaje ostrzejszego wyrazu całości. Oczywiście gotową mieszankę można zastąpić inną ulubioną lub samodzielnie dobrać kompozycję sałat. 

Natomiast cieciorkę możemy ugotować samodzielnie lub kupić gotową w puszce (dla mniej cierpliwych). 

Całość warto wzbogacić ziarnami, choćby prażonymi pestkami dyni.