Kandyzowane fiołki

Pierwszy raz podjęłam się kandyzowania. Fiołki mogą stanowić piękną dekorację deserów, są aromatyczne i posiadają niezwykłą barwę. Warto spróbować. Myślę, że moja przygoda z kandyzowaniem dopiero się zacznie. 

Ciasto cytrynowe z migdałami

Proste, szybkie w przygotowaniu i smaczne, czego chcieć więcej? 

Mam jakąś szczególną słabość do biszkoptów, babek i podobnych ciast. Lubię oczywiście wypieki przekładane kremami, ale jednak prostota do mnie bardziej przemawia. Dlatego chcę się z Wami podzielić przepisem na ciasto o mocnym cytrynowym aromacie, które jest odpowiednio wilgotne i lekkie. W sam raz do kawy. 

Szybki chleb

Przepis zaczerpnięty od Jacques Pepin, zaufałam mu i to był strzał w dziesiątkę. Ten chleb jest bardzo łatwy w przyrządzeniu, wymaga tylko trzech składników i to takich, które zazwyczaj są w naszych domach. Skórka jest mocno chrupiąca, może nieco różni  od większości chlebów jakie kupujemy, ale jest dobry. 

Podsumowując, gdy nie ma w domu pieczywa, mamy mało czasu, a do sklepu czy piekarni jest nam nie po drodze, to ten wypiek się sprawdzi.

Szybka truskawkowo-bananowa sałatka

Piękna pogoda chwilowo nas opuściła, więc trzeba w jakiś sposób przywołać słońce, choćby smakiem. Dlatego wykorzystałam zalegające w lodówce truskawki. Ich pierwotne przeznaczenie było inne, ale niestety nie wyszło. Sałatka jest łatwa w przyrządzeniu oraz z prostych składników. Podstawą są truskawki i banany. Razem tworzą dobry duet. 

Jajecznica podawana z pomidorami

Dziś nie przepis, a krótka opowieść i propozycja podania jajecznicy. 

W większości domów jest jakaś niepisana tradycja kulinarna, u nas jedną z nich jest jedzenie jajecznicy. 

Śniadania jadamy zwykle oddzielnie, uzależnione jest to od indywidualnego rytmu dnia każdego z domowników. Jednak w sobotę zwykle jemy wspólnie, często właśnie jajecznicę. Danie smażone z dodatkiem pomidorów jest dość wodniste i nie zawsze odpowiada wszystkim. Moja mama wpadła kiedyś na pomysł, żeby nie rezygnować z pomidorów a podawać je osobno. Od tej pory zazwyczaj jemy jajecznicę z miseczką pokrojonych pomidorów. Pewnie myślicie sobie co w tym nadzwyczajnego. Serwowane pomidory zawsze są z dodatkiem świeżych ziół i skropione jedynie octem balsamicznym. Tworzy to dobrą kompozycję i dobrze pasuje do jajek. Polecam jeśli nie jedliście wcześniej jajecznicy z takim dodatkiem. 

Gdy o tym piszę, w głowie słyszę zawsze wypowiadane przez mamę słowa: "Chodźcie jeść, szybko, nie lubię(cie) zimnej jajecznicy!". 

A czy Wy macie swoje niepisane kulinarne tradycje, które dobrze wspominacie? 

Pieczone warzywa

W ten pochmurny dzień, aż się prosi o jakiś podnoszący na duchu posiłek. Postawiłam dziś na warzywa z piekarnika. Nie wiem jak Wy, ale ja lubię tak przyrządzone warzywa, a szczególnie w sezonie letnim. Latem podczas grillowania przyrządzam właśnie warzywa - oczywiście mięso też. 

Bukiet warzyw komponujemy w dowolny sposób. Ja wybrałam żółtą paprykę przywołującą słońce, cukinię oraz czerwoną cebulę. Dodatkowo upiekłam pierś z kurczaka przyprawioną dość pikantnie, a także ugotowałam wieloziarniste penne. 

Lniane krakersy

Już jakiś czas nie publikowałam. Chciałabym spędzać więcej czasu w kuchni, ale niestety aktualnie jest to niemożliwe. 

Dziś podzielę się przepisem na krakersy. Nie myślałam nigdy o tym by spróbować tego typu wypieku, ale trafiłam na ciekawy przepis i zaryzykowałam. Ciasto jest łatwe do przyrządzenia, zawiera zdrowe dodatki, więc chyba lepiej się pokusić o przyrządzenie tego typu przekąski samodzielnie niż sięgać po te sklepowe.

Domownikom bardzo posmakowały, mam nadzieję, że i Wam przypadną do gustu.