Lniane krakersy

Już jakiś czas nie publikowałam. Chciałabym spędzać więcej czasu w kuchni, ale niestety aktualnie jest to niemożliwe. 

Dziś podzielę się przepisem na krakersy. Nie myślałam nigdy o tym by spróbować tego typu wypieku, ale trafiłam na ciekawy przepis i zaryzykowałam. Ciasto jest łatwe do przyrządzenia, zawiera zdrowe dodatki, więc chyba lepiej się pokusić o przyrządzenie tego typu przekąski samodzielnie niż sięgać po te sklepowe.

Domownikom bardzo posmakowały, mam nadzieję, że i Wam przypadną do gustu. 

Składki:

• 0,5 szklanki nasion lnu
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 0,5 szklanki mleka (najlepiej 1,5%)
• 1 jajko do smarowania

Wykonanie:

1. Nagrzewamy piekarnik do 170 st.
2. Mielimy połowę ziaren lnu np. w blenderze lub w moździerzu.
3. Mieszamy w misce zmielony len, dodajemy całe ziarna, mąkę, proszek do pieczenia, sól i masło. 
4. Dodajemy pokrojoną natkę i cebulę, mieszamy i dolewamy mleko. Ugniatamy ciasto.
5. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy i wykrawamy krakersy. Kształt zależy od Waszych indywidualnych upodobań. 
6. Wykrojone ciastka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
   i każde smarujemy roztrzepanym jajkiem. Można jeszcze oprószyć solą
   i świeżo mielonym pieprzem.
7. Wstawiamy do piekarnika na 20 min, po czym możemy poobracać krakersy
   i jeszcze nasmarować je jajkiem, piec przez kolejne 5-10 min w zależności od tego jak bardzo chcemy je "opalić". 
8. Gotowe, smacznego.