Babka majonezowa

Słysząc nazwę tego wypieku większość osób jest zdziwiona i pyta czy to na słodko. Tak, babka jest słodka, ale nieprzesadnie, do tego jest delikatnie wilgotna, puszysta, rozpływa się w ustach. Majonez zastępuje inne tłuszcze, które normalnie dodaje się do wypieku. Serdecznie polecam. 

Składniki:

• 6 jajek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 10 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 8 łyżek majonezu

Wykonanie:

1. Żółtka ucieramy z cukrem do uzyskania puszystej piany. 
2. Dodajemy przesianą mąkę (obydwa rodzaje), proszek do pieczenia i majonez - mieszamy.
3. Ubijamy białka na sztywno i dobrze łączymy z resztą. 
4. Masę przelewamy do formy (natłuszczonej) i pieczemy przez godzinę w 175st. (Uwaga, babka wyrasta bardzo wysoka, lepiej kontrolować).
5. Gotowe, smacznego.