Ciasto francuskie z dynią

Ciasto mile zaskoczyło domowników. Jest mało słodkie i najlepiej smakuje na ciepło. Chrupiące i delikatne, warto spróbować. Piekłam je pierwszy raz, ale już wiem, że następnym razem dodam orzechy włoskie, aby wydobyć jeszcze głębszy smak. 

Składniki:

• dynia 2-3 kg
• 2 opakowania ciasta francuskiego (XXL)
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka masła
• cynamon
• cukier (najlepiej trzcinowy, drobny)

 Wykonanie:

1. Dynię oczyszczamy - obieramy i usuwamy włókna z pestkami.Kroimy dynię w kostkę.
2. Pokrojoną dynię gotujemy na parze - za pomocą parowaru, specjalnego garnka lub po prostu garnka i durszlaka - przez 20 min.
3. Przygotowujemy naczynie żaroodporne. Wlewamy na dno oliwę i dajemy masło. 
4. Ugotowaną dynię dajemy do naczynia, posypujemy cynamonem i ugniatamy tłuczkiem.
5. Ugniecioną dynię wkładamy do piekarnika, pieczemy przez 30 min w 180 st. 
6. Rozkładamy ciasto, lekko wałkujemy. Upieczoną dynię układamy na jednym arkuszu (tak aby zostały boki do złączenia z drugim arkuszem ciasta).
7. Brzegi ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i przykrywamy całość drugim ciastem. Brzegi zagniatamy, całość smarujemy jajkiem. Robimy kilka nacięć w cieście, aby uszła para. Całość można delikatnie posypać cukrem.Pieczemy przez 20 min w 200 st, pod koniec uruchamiamy na 5 min termoobieg.
8. Gotowe, smacznego.